Питание — поддержка, но не лечение
При выраженном дефиците только рационом его не закрыть, но правильное питание помогает удержать результат.
Лучше всего усваивается железо из мяса, особенно красного, и печени. Из растительных источников — гречка, чечевица, шпинат — усваивается хуже, но их усвоение заметно улучшается в присутствии витамина C: сочетайте с овощами, зеленью, цитрусовыми.
Что мешает усвоению: чай и кофе сразу после еды, молочные продукты в один приём с железосодержащей пищей, некоторые препараты. Разносите их по времени.